BuonVento est un restaurant italien (plus précisément napolitain) situé sur la côte Est de Paros, perché en hauteur et donnant sur la baie de Mesada, à quelques kilomètres seulement du port de Piso Livadi et de la plage Chrisi Akti.
L’idée est venue de deux entrepreneurs italiens passionnés de cuisine et de restauration, Massimiliano Ruocco et Gianluca Maggiulli, qui ont uni leurs forces à celles de l’homme d’affaires et musicien grec Panos Stamboglis. Leur vision s’appuie sur une cuisine authentique aux saveurs raffinées.
« Le terme « fantaisie » ne décrit pas avec justesse mes plats, le mot « imaginaire » est plus approprié. »
— Chef Massimiliano Ruocco
Une imagination qui trouve ses racines dans la famille paternelle de Massimiliano, originaire de Ravello, sur la côte amalfitaine de l’Italie.
Les ingrédients de base d’une cuisine authentique et imaginative sont réunis : des combinaisons possibles à l’infini et le meltemi… le vent chaud et engageant des Cyclades, qui apporte sa touche finale .
« Le restaurant a choisi son nom tout seul », raconte Gianluca, passionné par l’hospitalité, mais aussi par la voile et la planche à voile. À un moment donné, Massimiliano a mentionné que son père, « Vento » Bonaventura, son grand ami et confident, l’avait toujours encouragé à suivre sa passion et son imagination. Dès lors, le nom s’est imposé de lui-même : Ce serait BuonVento.
Cuisine napolitaine, ingrédients biologiques provenant principalement de Paros, produits italiens de qualité supérieure, tradition cycladique et chaleureuse, hospitalité gréco-italienne. La recette parfaite pour une expérience inoubliable.
Nos ingrédients
- Une nourriture de qualité
- Art Napolitain et Passion
- Histoire des Cyclades (musée Katikià, partie intégrante du restaurant)
- La mer Égée, toujours aussi belle
- La bonne humeur
À part la nourriture et la convivialité, quelles sont les valeurs qui animent BuonVento?
BuonVento est un restaurant italien fondé par deux hommes gays, aussi amoureux l’un de l’autre que de la cuisine qu’ils préparent, et heureux en ménage depuis 2015. Laissez-nous partager avec vous une citation émouvante définissant ce couple de choc.
« La vie n’est pas celle qu’on a vécue, mais celle dont on se souvient et comment on s’en souvient pour la raconter »
— Gabriel Garcìa Màrquez
Tout le monde a une place à leur table et devra sortir le ventre bien rempli, sans distinction, à condition que chacun croie en l’amour inconditionnel autant que les fondateurs de ce restaurant napolitain.
Ils sont fiers de faire partie de cette communauté d’entrepreneurs queer et définissent leur restaurant comme un lieu LGBTQ+ friendly.
Il est important de se revendiquer restaurateurs queer. Cela peut permettre à d’autres personnes LGBTQ+ de se lancer dans cette aventure entrepreneuriale similaire, ou encore de créer un espace où l’ensemble de la communauté se sent en sécurité et bienvenu. Cela peut faire toute la différence, qu’il s’agisse d’un rendez-vous, d’un dîner romantique ou même d’un mariage !
Un dîner italien au clair de lune avec vue sur la mer Égée ?
Ce devrait être pour tout-le-monde !— Gianluca Maggiulli & Massimiliano Ruocco, fondateurs de BuonVento