BuonVento si trova sulla costa orientale di Paros, adagiato su una collina che domina la baia di Mesada, a poca distanza dal porto di Piso Livadi e dalla spiaggia di Chrisi Akti.
L’idea nasce dall’incontro di due imprenditori italiani con la passione per la cucina e l’ospitalità — Massimiliano Ruocco e Gianluca Maggiulli — che si uniscono all’imprenditore e musicista greco Panos Stamboglis. Una visione comune: una cucina semplice, fatta di sapori ben definiti.
“Fantasia non è la parola giusta per descrivere i miei piatti. È Immaginazione.”
— Chef Massimiliano Ruocco
Un’immaginazione che affonda le radici nella famiglia paterna di Massimiliano, originaria di Ravello, sulla Costiera Amalfitana.
Gli ingredienti di base per una cucina semplice ma creativa ci sono tutti: infinite combinazioni possibili… e il vento. Quel meltemi caldo e avvolgente delle Cicladi che unisce ogni cosa.
“Il nome del ristorante si è scelto da solo,” racconta Gianluca, appassionato di accoglienza, ma anche di vela e windsurf. “A un certo punto, Massimiliano ha detto quasi per caso che suo padre, ‘Vento’ Bonaventura, amico e confidente, lo aveva sempre incoraggiato a seguire la sua passione e la sua immaginazione. E da lì, il nome si è imposto da sé: sarebbe stato BuonVento.”
Cucina napoletana, ingredienti biologici provenienti in gran parte da Paros, eccellenze italiane, tradizione cicladica, e una calda ospitalità italo-greca.
Un connubio unico.
I nostri ingredienti
- Buon cibo
- Arte e passione napoletana
- Storia delle Cicladi (con il nostro museo Katikià, parte del ristorante)
- Mare meraviglioso
- Allegria
Museo Katikià
Oltre al cibo e alla buona energia, cosa rappresentiamo?
BuonVento è un ristorante italiano fondato da due uomini gay, innamorati l’uno dell’altro quanto del cibo che preparano. Felicemente sposati dal 2015, vogliono condividere con voi una citazione che racchiude il senso profondo della loro storia.
“La vita non è quella che si è vissuta, ma quella che si ricorda e come la si ricorda per raccontarla.”
— Gabriel García Márquez
Per loro, è fondamentale che BuonVento sia un luogo dove tutti abbiano un posto a tavola e la pancia piena di cose buone, indipendentemente da chi siano, purché credano nell’amore incondizionato tanto quanto i fondatori di questo ristorante napoletano.
Sono fieramente queer e accolgono a braccia aperte la loro comunità nel ristorante.
Essere orgogliosamente visibili come ristoratori queer è importante: può dare forza ad altri per seguire la stessa strada, oppure contribuire a creare uno spazio dove tutta la comunità si senta al sicuro e benvenuta.
E questo può fare la differenza — per un primo appuntamento, una cena romantica, persino un matrimonio!Una cena italiana al chiaro di luna, affacciati sull’Egeo?
Dovrebbe essere per tu-tti!— Gianluca Maggiulli & Massimiliano Ruocco, fondatori di BuonVento