Buonvento, paros
Né du rêve de deux Italiens passionnés de cuisine et d’hospitalité, BuonVento représente un second chez-nous, loin de notre belle Italie. Maintenant le vôtre aussi, ici, sur la belle île de Paros.
« BuonVento » signifie Le vent dans les voiles, et c’est exactement ce que nous souhaitons à chacun de nos hôtes : une brise légère, une cuisine savoureuse et un moment de détente.
Notre cuisine fait fi des tendances et du tourisme de masse. Nous préparons des plats napolitains simples et chaleureux en utilisant des ingrédients frais et biologiques provenant de Paros et en sélectionnant des produits italiens de première qualité. C’est une cuisine authentique, soignée, exactement comme à la maison.
« Lorsque les saveurs évoquent des souvenirs, traditions, amour et simplicité se retrouvent en cuisine. »
— Chef Massimiliano Ruocco
Perché sur une colline surplombant la baie de Mesada, notre restaurant BuonVento se trouve sur la côte est de Paros, à quelques minutes du port de Piso Livadi et de la plage de Chrisi Akti (Golden Beach).
Nous sommes animés par une passion commune pour la gastronomie et l’hôtellerie, et c’est ainsi qu’avec l’aide de l’homme d’affaires et musicien grec Panos Stamboglis, nous nous sommes lancés dans l’aventure et avons créé BuonVento en hommage à nos racines.
Notre vision ? Une cuisine simple et authentique aux saveurs audacieuses et prononcées.
Depuis 2014, BuonVento enchante Paros, séduisant locaux, voyageurs, écrivains et artistes. Les plats, préparés avec amour, laissent un souvenir impérissable. Une fois goûté, on y revient, peu importe où les vents nous portent.
Découvrez le cœur de Naples à chaque bouchée. Notre menu est une célébration de la tradition italienne, élaborée avec passion et servie avec joie. Nous utilisons des ingrédients frais et biologiques provenant de l’île de Paros, parce que la bonne cuisine commence près de chez soi. Que vous ayez envie d’un classique ou désiriez des options sans gluten ou végétariennes, il y a une place à notre table pour tout le monde. Mangia avec nous !
Je suis venue ici avec un groupe d’amis et ma famille sur recommandation et je n’ai pas été déçue.
Nous avons dégusté une délicieuse salade fraîche, une petite amuse-bouche de bienvenue et des plats de viande et de pâtes, tous excellents. Des ingrédients frais ont été utilisés partout et le chef s’est montré attentif et inventif lorsqu’il a préparé des plats pour les membres de mon groupe allergiques au gluten.
Les propriétaires (y compris le chef) et le personnel ont été chaleureux et accueillants, répondant à toutes nos demandes. Ils ont même offert à ma mère une petite douceur à la fin de notre repas. Nous recommandons vivement ce restaurant !
Globe-trotteuse, ‘Google Local Guide’
Un petit coin d’Italie sur les abords de Paros
Endroit calme avec une belle vue ! Lieu accueillant, personnes accueillantes ! Gentils, souriants et en même temps de vrais professionnels !
La nourriture était très bonne, savoureuse avec d’excellents ingrédients, de belles portions, sans pour autant être trop copieuses. Très positif et mention spéciale pour la petite pizza frite en guise de bienvenue !
Les pâtes sont bien entendu excellentes, mais le steak accompagné de l’expresso versé au moment du service, c’était le rêve ! Si vous aimez la cuisine italienne, allez-y sans hésiter.
Couple nous ayant rendu visite en Août 2024
