Buonvento, paros
Γεννημένο από το όνειρο δύο Ιταλών με πάθος για τη φιλοξενία και τη γαστρονομία, το BuonVento είναι το σπίτι μας, και το δικό σας, στη μαγευτική Πάρο.
Το BuonVento είναι μια ευχή προς τους πελάτες και φίλους μας: να έχουν
ούριο άνεμο, να απολαμβάνουν καλό φαγητό και να βρίσκουν χρόνο για τον
εαυτό τους.
Η κουζίνα μας δεν απευθύνεται σε ορδές τουριστών που φεύγουν γρήγορα. Τα πιάτα μας είναι απλά, με ναπολιτάνικη ψυχή. Χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα και πρώτης ποιότητας υλικά. Η κουζίνα μας είναι ειλικρινής και αυθεντική, γεμάτη γεύσεις που ξυπνούν τις αναμνήσεις και αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο.
“Όταν οι γεύσεις ξυπνούν τη μνήμη, η παράδοση, η αγάπη και η απλότητα έχουν κάνει την εμφάνισή τους στην κουζίνα.”
— Chef Massimiliano Ruocco
Στην κορυφή ενός λόφου που δεσπόζει πάνω από τον κόλπο της Μεσάδας, το Buonvento βρίσκεται στην ανατολική ακτή της Πάρου. Σε μικρή απόσταση από το Πίσω Λιβάδι και την παραλία Χρυσή Ακτή.
Η ιδέα γεννήθηκε από δύο επιχειρηματίες από τη Νάπολη,
τον Massimiliano Ruocco και τον Gianluca Maggiulli, παρακινημένοι από το κοινό τους πάθος για το καλό φαγητό
και τη φιλοξενία, μαζί με τον Έλληνα επιχειρηματία και μουσικό Παναγιώτη Στάμπογλη.
Το όραμά μας; Αυθεντική κουζίνα με λίγα, εξαιρετικά υλικά που γεννούν καθαρές και δυνατές γεύσεις.
Από το 2014, το BuonVento μαγεύει την Πάρο, κερδίζοντας τις καρδιές των ντόπιων, των ταξιδιωτών, των συγγραφέων και των καλλιτεχνών. Τα πιάτα, φτιαγμένα με αγάπη, μένουν αξέχαστα. Μόλις τα δοκιμάσεις, πάντα επιστρέφεις – όπου κι αν σε ταξιδέψουν οι άνεμοι.
Από την κουζίνα μας στο τραπέζι σας, γευτείτε σε κάθε μπουκιά τη γεύση της Νάπολης. Το μενού μας είναι ένας εορτασμός της ιταλικής παράδοσης, φτιαγμένο με πάθος και αγάπη, και σερβιρισμένο
με ένα χαμόγελο. Χρησιμοποιούμε φρέσκα και βιολογικά υλικά από την Πάρο γιατί το καλό φαγητό ξεκινά από τη μηδενική απόσταση. Αν επιθυμείτε παραδοσιακές γεύσεις ή έχετε ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες (δυσανεξίες, χωρίς γλουτένη, ή χορτοφαγικές επιλογές), σας προσφέρουμε την ίδια θερμή φιλοξενία!
Ήρθα εδώ με μια παρέα φίλων και συγγενών μετά από σύσταση και επιβεβαιώνουμε την εξαιρετική φήμη!
Απολαύσαμε μια υπέροχη σαλάτα, ένα καλωσόρισμα από το κατάστημα και κυρίως πιάτα με κρέας και ζυμαρικά, όλα εξαιρετικά. Φρέσκα υλικά καθ’ όλη τη διάρκεια του δείπνου και μεγάλη προσοχή στους καλεσμένους μας που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Οι ιδιοκτήτες, μαζί με τον σεφ και όλο το προσωπικό, ήταν φιλόξενοι, ευγενικοί και ακριβείς στην ικανοποίηση κάθε ανάγκης μας. Έκαναν ακόμη και ένα μικρό δώρο στη μητέρα μου στο τέλος του δείπνου. Απλά, μη το χάσετε!
Ταξιδιώτης, ‘Τοπικός Ξεναγός της Google’
Ένα κομμάτι Ιταλίας σε μια γωνιά της Πάρου
Εξαιρετική θέα σε έναν ήσυχο χώρο! Πολύ φιλόξενο, με προσεκτικό και εξυπηρετικό προσωπικό, επαγγελματικά ευγενικοί και χαμογελαστοί.
Εξαιρετικό φαγητό, νόστιμο και με κορυφαία υλικά. Οι μερίδες σωστές!
Τα ζυμαρικά είναι υπέροχα, αλλά το τιραμισού που σερβίρεται με φρεσκοφτιαγμένο ζεστό καφέ είναι πραγματικά ένα όνειρο. Αν αγαπάτε την ιταλική κουζίνα, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε!
Ζευγάρι που μας επισκέφθηκε τον Αύγουστο του 2024
